在储存干酵母时，您应该记住一些事项。首先，确保容器是密闭的，这样水分就不会进入酵母。其次，确保酵母保持在凉爽的温度下，使其保持活跃。最后，确保将酵母存放在不会暴露在光线或潮湿环境中的地方。
干酵母的最佳储存条件是什么？
干酵母应存放在阴凉干燥的地方。酵母在华氏 100 度以上的温度下无法存活，应避免阳光直射。如果酵母在打开后重新密封，也可以储存在密闭容器中。
你怎么知道干酵母是否仍然好？
当您购买酵母时，了解保质期很重要。干酵母应在保质期后六个月内使用。如果酵母过期了，它就不会在你的面包或糕点食谱中起作用。
如果您使用的是新鲜酵母，最好为您要制作的每条面包量出 1/4 杯（60 毫升），并在开始烘烤之前让酵母有足够的时间溶解在温水中。当与少许糖或蜂蜜混合并与面粉和其他成分接触时，溶解的酵母会活化。量出干酵母时，请记住 1/4 杯（60 毫升）等于 2 茶匙（10 毫升）。
如果你发现你的面团没有像预期的那样发酵，或者上面有干酵母团，是时候用新鲜的酵母代替干酵母了。将 3/4 杯（180 毫升）温水放入碗中，并在其上撒上 1 茶匙（5 毫升）糖。搅拌至糖溶解，然后加入 2 杯（480 毫升）通用面粉，搅拌至形成柔软的面团。揉约10分钟，然后放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，约30分钟。把面团打下来，然后分成12等份；将一端拉过另一端 3 次，将每个部分塑造成一根 18 英寸长的绳索。在 375 华氏度（190 摄氏度）下烘烤，盖上盖子，烘烤 20 分钟或直到金黄色。*
干酵母：你怎么知道它是否仍然好？新鲜与干
两种最常见的酵母类型是新鲜和干燥的品种......
过期的干酵母可以用吗？
在储存酵母时，有几件事要记住。首先，确保酵母是新鲜的。干酵母包装或罐头上的有效期并不一定意味着酵母不再可行。但是，如果您不确定酵母是否仍然可用，请谨慎行事并丢弃它。
储存酵母时要记住的另一件事是温度。酵母在 68-77 华氏度（20-25 摄氏度）的温暖温度下发挥最佳作用。如果您的家中没有足够温暖的环境让酵母正常工作，您可以在使用前将其放入装有温水的容器中。
最后，请务必在每次使用前后清洁用于储存酵母的所有容器。这将有助于防止霉菌形成并减少不需要的细菌污染面团的机会。
你能把干酵母放在冰箱或冰柜里吗？
干酵母可以储存在冰箱或冰柜中。如果将其存放在冰箱中，请确保为它留出足够的空间，因为酵母会膨胀。如果将其存放在冰箱中，请确保将其放入密封的容器中，以免冻结。
您可以将打开的干酵母包装保存多长时间？
如何储存干酵母
- 将打开的干酵母包装存放在阴凉干燥的地方。
- 不要将打开的酵母包装存放在冰箱或冰柜中。
- 如果您在两周内没有用完所有的酵母，它可以在室温下在密闭容器中储存长达六个月。
- 如果您对如何储存干酵母有任何疑问，请联系您当地的面包店或厨房用品商店。
你需要在使用前证明干酵母吗？
是的，干酵母在使用前需要打样。打样意味着酵母已经再水化并可以使用了。为了证明你的酵母，只需将其加入少量水（1/4 杯左右）并搅拌直至酵母完全溶解。然后，您可以将发酵好的酵母存放在阴凉干燥的密封容器中。准备好使用它后，只需将其添加到所需的配方中并按照说明进行操作。
你如何证明干酵母？
储存酵母时，重要的是要让它们尽可能干燥。储存酵母的三种主要方法是在密封容器中、密封袋中或在无水分的环境中。
发酵酵母时，您需要确保温度在 68-77 华氏度之间。如果温度太高或太低，酵母可能无法繁殖并产生啤酒。
证明酵母：
如果您使用活性干酵母：
如果您使用的是速溶干酵母：只需将一包速溶干酵母溶解到一杯温水（105-115 华氏度）中即可。
- 将 1/4 杯糖溶解在 1 杯温水中（105-115 华氏度）。搅拌溶解的酵母。静置 10 分钟直到起泡。
- 将混合物倒入密封容器或袋子中，在室温下静置 2 小时或直至起泡。
- 将容器放入冰箱 24 小时或直至变冷并起泡。
- 将 1/4 杯糖溶解在 1 杯温水中（105-115 华氏度）。加入溶解的酵母，静置10分钟直到起泡。
- 将混合物倒入密封容器或袋子中，在室温下静置 2 小时或直至起泡。
- 将容器放入冰箱 24 小时或直至变冷并起泡。
如果您在使用前不证明干酵母会怎样？
如果您在使用前没有对干酵母进行验证，酵母将不起作用，您将不得不重新开始。打样意味着酵母被再水化，使其能够正常工作。您可以通过将酵母与水或牛奶混合并静置约 10 分钟来做到这一点。如果您使用的是活性干酵母，则无需证明。只需将其与面粉、糖和盐混合，然后让面团发酵至两倍大。
使用前可以加水补充干酵母的水分吗？
干酵母是一种经过脱水的活性干酵母。当它被再水化时，酵母会发生反应并产生二氧化碳和酒精。您可以在使用前将干酵母与温水或牛奶混合，加水使其重新水化。确保充分搅拌混合物以确保所有酵母都水合。小心不要过度水合酵母，因为这会导致它变得不活跃。
如果我为我的干酵母补充水分，它会在冰箱中保持多久？
如果你给你的干酵母补水，它会在你的冰箱里保持活性长达两周。在将酵母存放在冰箱之前，请确保酵母完全水合。如果酵母没有完全水合，它可能无法正常活化和发酵。
我可以用再水合的干酵母代替液体酵母包做开胃菜吗？谢谢你！13？
有几种方法可以储存干酵母。你可以把它们放在密封的容器里，比如密封的罐子或塑料袋。你也可以把它们放在冰箱里。只要确保它们是冷冻的固体，当你把它们拿出来时不会变成冰块。
你也可以用再水合的干酵母代替液体酵母包做一个开胃菜。为此，将 1/4 杯再水合酵母溶解在 2 杯温水（105 华氏度）中。让混合物静置 10 分钟，然后将其添加到面粉混合物中并搅拌至完全混合。面团会比平时更湿，但烘烤后它仍会上升并蓬松。
