在儲存幹酵母時，您應該記住一些事項。首先，確保容器是密閉的，這樣水分就不會進入酵母。其次，確保酵母保持在涼爽的溫度下，使其保持活躍。最後，確保將酵母存放在不會暴露在光線或潮濕環境中的地方。
幹酵母的最佳儲存條件是什麼？
幹酵母應存放在陰涼乾燥的地方。酵母在華氏 100 度以上的溫度下無法存活，應避免陽光直射。如果酵母在打開後重新密封，也可以儲存在密閉容器中。
你怎麼知道幹酵母是否仍然好？
當您購買酵母時，了解保質期很重要。幹酵母應在保質期後六個月內使用。如果酵母過期了，它就不會在你的麵包或糕點食譜中起作用。
如果您使用的是新鮮酵母，最好為您要製作的每條麵包量出 1/4 杯（60 毫升），並在開始烘烤之前讓酵母有足夠的時間溶解在溫水中。當與少許糖或蜂蜜混合併與麵粉和其他成分接觸時，溶解的酵母會活化。量出乾酵母時，請記住 1/4 杯（60 毫升）等於 2 茶匙（10 毫升）。
如果你發現麵團沒有像預期的那樣發酵，或者上面有乾酵母團，是時候用新鮮的酵母代替幹酵母了。將 3/4 杯（180 毫升）溫水放入碗中，並在其上撒上 1 茶匙（5 毫升）糖。攪拌至糖溶解，然後加入 2 杯（480 毫升）通用麵粉，攪拌至形成柔軟的麵團。揉約10分鐘，然後放入抹了油的碗中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大，約30分鐘。把麵團打下來，然後分成12等份；將一端拉過另一端 3 次，將每個部分塑造成一根 18 英寸長的繩索。在 375 華氏度（190 攝氏度）下烘烤，蓋上蓋子，烘烤 20 分鐘或直到金黃色。*
幹酵母：你怎麼知道它是否仍然好？新鮮與乾
兩種最常見的酵母類型是新鮮和乾燥的品種......
過期的干酵母可以用嗎？
在儲存酵母時，有幾件事要記住。首先，確保酵母是新鮮的。幹酵母包裝或罐頭上的有效期並不一定意味著酵母不再可行。但是，如果您不確定酵母是否仍然可用，請謹慎行事並丟棄它。
儲存酵母時要記住的另一件事是溫度。酵母在 68-77 華氏度（20-25 攝氏度）的溫暖溫度下發揮最佳作用。如果您的家中沒有足夠溫暖的環境讓酵母正常工作，您可以在使用前將其放入裝有溫水的容器中。
最後，請務必在每次使用前後清潔用於儲存酵母的所有容器。這將有助於防止黴菌形成並減少不需要的細菌污染麵團的機會。
你能把乾酵母放在冰箱或冰櫃裡嗎？
幹酵母可以儲存在冰箱或冰櫃中。如果將其存放在冰箱中，請確保為它留出足夠的空間，因為酵母會膨脹。如果將其存放在冰箱中，請確保將其放入密封的容器中，以免凍結。
您可以將打開的干酵母包裝保存多長時間？
如何儲存幹酵母
- 將打開的干酵母包裝存放在陰涼乾燥的地方。
- 不要將打開的酵母包裝存放在冰箱或冰櫃中。
- 如果您在兩週內沒有用完所有的酵母，它可以在室溫下在密閉容器中儲存長達六個月。
- 如果您對如何儲存幹酵母有任何疑問，請聯繫您當地的麵包店或廚房用品商店。
你需要在使用前證明幹酵母嗎？
是的，幹酵母在使用前需要打樣。打樣意味著酵母已經再水化並可以使用了。為了證明你的酵母，只需將其加入少量水（1/4 杯左右）並攪拌直至酵母完全溶解。然後，您可以將發酵好的酵母存放在陰涼乾燥的密封容器中。準備好使用它後，只需將其添加到所需的配方中並按照說明進行操作。
你如何證明幹酵母？
儲存酵母時，重要的是要讓它們盡可能乾燥。儲存酵母的三種主要方法是在密封容器中、密封袋中或在無水分的環境中。
發酵酵母時，您需要確保溫度在 68-77 華氏度之間。如果溫度太高或太低，酵母可能無法繁殖並產生啤酒。
證明酵母：
如果您使用活性幹酵母：
如果您使用的是速溶幹酵母：只需將一包速溶幹酵母溶解到一杯溫水（105-115 華氏度）中即可。
- 將 1/4 杯糖溶解在 1 杯溫水中（105-115 華氏度）。攪拌溶解的酵母。靜置 10 分鐘直到起泡。
- 將混合物倒入密封容器或袋子中，在室溫下靜置 2 小時或直至起泡。
- 將容器放入冰箱 24 小時或直至變冷並起泡。
- 將 1/4 杯糖溶解在 1 杯溫水中（105-115 華氏度）。加入溶解的酵母，靜置10分鐘直到起泡。
- 將混合物倒入密封容器或袋子中，在室溫下靜置 2 小時或直至起泡。
- 將容器放入冰箱 24 小時或直至變冷並起泡。
如果您在使用前不證明幹酵母會怎樣？
如果您在使用前沒有對乾酵母進行驗證，酵母將不起作用，您將不得不重新開始。打樣意味著酵母被再水化，使其能夠正常工作。您可以通過將酵母與水或牛奶混合併靜置約 10 分鐘來做到這一點。如果您使用的是活性幹酵母，則無需證明。只需將其與麵粉、糖和鹽混合，然後讓麵團發酵至兩倍大。
使用前可以加水補充幹酵母的水分嗎？
幹酵母是一種經過脫水的活性幹酵母。當它被再水化時，酵母會發生反應並產生二氧化碳和酒精。您可以在使用前將乾酵母與溫水或牛奶混合，加水使其重新水化。確保充分攪拌混合物以確保所有酵母都水合。小心不要過度水合酵母，因為這會導致它變得不活躍。
如果我為我的干酵母補充水分，它會在冰箱中保持多久？
如果你給你的干酵母補水，它會在你的冰箱裡保持活性長達兩週。在將酵母存放在冰箱之前，請確保酵母完全水合。如果酵母沒有完全水合，它可能無法正常活化和發酵。
我可以用再水合的干酵母代替液體酵母包做開胃菜嗎？謝謝你！13？
有幾種方法可以儲存幹酵母。你可以把它們放在密封的容器裡，比如密封的罐子或塑料袋。你也可以把它們放在冰箱裡。只要確保它們是冷凍的固體，當你把它們拿出來時不會變成冰塊。
你也可以用再水合的干酵母代替液體酵母包做一個開胃菜。為此，將 1/4 杯再水合酵母溶解在 2 杯溫水（105 華氏度）中。讓混合物靜置 10 分鐘，然後將其添加到麵粉混合物中並攪拌至完全混合。麵團會比平時更濕，但烘烤後它仍會上升並蓬鬆。
